Ein geiles aber ungesundes Rezept, das ich mal in Schottland aufgegriffen habe und gleich nachkochen musste. To-Fish & Chips. Britischer geht es eigentlich nicht mehr.

Fülle das Öl in eine Fritteuse oder einen Topf und erhitze es. Die Kartoffeln werden gewaschen und in Pommes oder Wedgies geschnitten. Sobald das Öl heiß ist, die Pommes ins Fett tun. Man kann mit einem Holzlöffel oder einer Pommes testen, ob das Öl schon heiß genug ist. Kommen Luftblasen auf, ist das Fett heiß. Je Nach Bräunungsgrad und Temperatur die Pommes 25-30 MInuten im Fett kochen lassen. Ggf. sogar etwas länger

Der To-Fish
Zunächst werden die Nori in kleine Stücke geschnitten oder gezupft. Es gibt auch brösel-Nori zu kaufen,.. wenn man das hat, kann man das natürlich auch verwenden. Zusammen mit dem Mehl und der Sojamilch zu einem Panierkleber anrühren. Mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen.

Den Tofu auspacken, in Filets oder Fischstäbchen schneiden und etwas abtupfen. Anschließend durch den Kleber und das Paniermehl ziehen.
Wenn noch Platz im Topf / der Fritteuse ist, den Fisch noch ca. 5-10 Minuten mitfrittieren. Ansonsten kann man die Stäbchen auch in der Pfanne anbraten, bis sie Gold-Gelb sind.

Die frittieren Pommes aus dem Fett fischen und auf Küchenrolle ausrollen, sodass sie nicht so sehr im Fett triefen. So bleiben sie länger knusprig. Mit Salz und Paprika (oder Pommesgewürz) würzen. Den To-Fish mit Zitrone, Ketchup und Majo servieren.