veganes Rezept: Kokos-Curry Blumenkohlbrei

* Den Blumenkohl waschen und in kleinere Röschen zerteilen
* Die Kokosmilch gut durchrühren und zusammen mit den Blumenkohl in einen Topf geben
* Die Cashewkerne klein schneiden und mit in den Topf geben
* Das ganze einmal richtig aufkochen lassen
* … 20 Minuten weiterköcheln lassen …
* mit einer Gabel den Blumenkohl zerdrücken
* Zum Schluss mit Salz und Currypulver abschmecken
* Und zum Schluss ganz wichtig: Es sich schmecken lassen ;)

Variante: Wer auf Zimt steht, passt ganz gut.

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courtesy of Tim Ferriss // the 4-hour chef